« La consommation de viande bovine connaît un léger recul certes, mais pas d’effondrement »


La consommation a baissé de 1 % sur les six premiers mois de 2023. Les Français en mangent moins chez eux mais continent d’en déguster à l’extérieur, au restaurant notamment, explique Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ».




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